La production de bioéthanol de la distillerie de La Baraque, l’Escalier, a repris ce samedi 10 juillet. Ceci, après quatre jours de d’arrêt en raison du dépistage d’un des 16 employés affectés à la production, sur un total de 49.
L’employé en question a été placé en quarantaine, de même que 7 autres de ses collègues de la production en attente de leurs résultats de Test PCR. Le test a été réalisé sur tout le personnel de la distillerie qui fait partie du complexe agro industriel d’Omnicane à la Baraque et les locaux de la distillerie ont été désinfectés selon le protocole sanitaire du ministère de la Santé. Quarante-huit heures ont été observées suivant ce même protocole avant que la fermentation ne soit lancée, et ce samedi, la distillation.
“Cette reprise de la production est le fruit d’un effort collectif de tout le personnel que je tiens à saluer et remercier pour leur contribution dans la réorganisation du travail,” déclare Jean-Pierre Rouillard, directeur général de la distillerie. “Certes, nous reprenons la production avec un effectif réduit, mais cela nous permettra de respecter nos engagements contractuels à l’exportation, ce qui est essentiel dans le contexte actuel” conclut-il.
Pour rappel la distillerie d’Omnicane compte produire cette année 20 millions de litres de bioéthanol destinés à l’exportation.
