Carolyn Robb, ancienne cuisinière royale, a révélé les plats les plus appréciés par Charles, ainsi que ses autres exigences en matière d’alimentation. Robb a également révélé que certaines de ses exigences étaient liées à deux ingrédients interdits.
Les deux ingrédients interdits que le roi, âgé de 74 ans, aimait toujours étaient le “miel local” ou les “asperges cultivées à la maison”, achetées auprès de vendeurs locaux, a indiqué le Daily Express en citant Robb, qui est restée chef cuisinier royal de 1989 à 2000 et a obtenu son diplôme au Cordon Bleu Cookery. Elle a insisté sur le fait que “tout devait être de saison”. Pas de fraises importées en décembre. Le roi n’était jamais aussi heureux que lorsqu’il mangeait des produits frais du jardin”.
En ce qui concerne les goûts spécifiques du roi Charles, elle a expliqué que ses préférences variaient d’un endroit à l’autre. Par exemple, si le roi se trouvait dans la maison de campagne de la famille, à Sandringham, un domaine situé au Royaume-Uni, il préférait le faisan ou la venaison provenant du domaine.
Selon Rob, le prince de l’époque ne gaspillait pas la nourriture et ne se permettait “aucune extravagance”. Cela s’explique également par la passion du roi Charles pour l’environnement, qu’il a exprimée à maintes reprises.
L’ancien cuisinier royal a également révélé qu’il y avait chaque jour un “petit livre de menus” avec différents repas pour chaque jour, que Charles étudiait pour savoir ce qu’il aimerait manger. “Parfois, cela changeait si Charles revenait avec quelque chose qu’il avait cueilli dans le jardin et qui était servi pour le dîner de ce soir-là”, a déclaré Robb.
Mme Robb a également expliqué pourquoi la famille royale n’utilisait pas d’oignons et d’ail crus dans ses plats. Nous n’utilisions pas d’ail ni d’oignon cru dans de nombreux plats, car la famille était toujours consciente qu’elle serait en contact étroit avec des membres du public”, a-t-elle déclaré selon le média.
Les membres de la famille royale sont très attachés aux aliments frais. L’ancien chef privé de la reine Élisabeth II, Darren McGrady, a révélé dans une vidéo sur YouTube que la défunte reine adorait les baies, mais qu’elles devaient être fraîches. Il a également raconté que la reine mangeait un sandwich à la confiture chaque jour à l’heure du thé. Elle mangeait ce sandwich à la confiture depuis son enfance.
