Un nouvel alcool fabriqué à partir de la pulpe du coco de mer exotique des Seychelles – la plus grosse noix du monde – devrait arriver sur le marché cette année.
L’homme à l’origine du produit, Wilson Nancy, un homme d’affaires local, a déclaré à la SNA que pour l’instant, il ne veut pas révéler le type de boisson alcoolisée qui sera commercialisée avant le lancement du produit. Mais il affirme qu’il ciblera le consommateur général.
Fin 2019, Nancy a lancé le brandy La Cocofesse XO, la première boisson alcoolisée fabriquée à partir de la pulpe du coco de mer par l’entreprise locale, Willow Ventures. actuellement vendu à environ 1 000 euros la bouteille, le brandy XO cible le haut de gamme du marché des boissons de luxe.
“Nous avons estimé que, puisque tous les Seychellois n’auront pas la chance de goûter à l’unique brandy XO sorti il y a quelques années, nous avons décidé de produire une boisson alcoolisée capable de rivaliser avec des boissons plus grand public, offrant ainsi à davantage de personnes un choix et une accessibilité. La boisson devrait contenir entre 30 et 32 % d’alcool par volume”, a déclaré M. Nancy.
Le prix de la nouvelle boisson alcoolisée devrait se situer entre SCR550 (45 $) et SCR850 pour une bouteille de 750 ml qui sera disponible dans les points de vente locaux. La boisson alcoolisée sera déclinée en deux types – l’un destiné aux femmes et l’autre aux hommes.
La boisson alcoolisée sera composée d’environ 15 à 25 % d’extrait de coco de mer, contre 50 % pour le brandy XO. L’extrait de coco de mer étant une matière première coûteuse en soi, la quantité placée dans un produit influence son prix.
“La boisson sera quelque chose de très frappant et de très seychellois. L’étiquette de la bouteille a été dessinée par Michel Arnephy et rien qu’en la regardant, en tant que Seychellois, vous pourrez vous identifier à elle. Nous espérons que les gens auront envie de garder la bouteille comme souvenir”, a déclaré Nancy.
Actuellement, Nancy a déclaré que Willow Ventures est en train de choisir entre quatre échantillons de la boisson afin de finaliser la version qui sera la plus appréciée aux Seychelles et ainsi celle qui sera choisie entrera en production.
A partir de là, peut-être en mai ou juin de l’année prochaine, nous la lancerons sur les marchés locaux et internationaux.
A noter que Willow Ventures a remporté l’appel d’offres ouvert il y a quelques années après que le gouvernement des Seychelles ait approuvé l’exportation de l’amande de coco de mer comme produit à valeur ajoutée. Willow Ventures était l’une des trois entreprises locales choisies pour transformer l’amande.
Outre la production de boissons alcoolisées, M. Nancy a déclaré que son entreprise prévoyait de commercialiser une crème glacée également produite à partir de la pulpe de coco de mer.
